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有段时间不吃油炸糕就会想,虽然油大一点,但总对自己说偶尔吃吃应该没事的。

油炸糕我做过黄米面的,糯米面的,要说最好吃的我觉得是黄米面的,黄米面特有的面酸味,炸出来外焦里软,很正宗。不过就是费时间,需要提前和面发酵。

有时候突然想吃油炸糕了,等就心焦了。

所以大多数我会做糯米粉的,用糯米粉做可以马上和面随后就炸,想吃起泡状焦酥的感觉,可以在糯米粉里加点泡打粉,如果不加泡打粉炸出来刚出锅的时候是微硬的,几分钟就软嫩了,咬一口,糯糯的感觉,再放点甜馅,很棒。

今天我炸的就是糯米粉的,很快,和好了面就炸,用了家里现成的豆沙馅,从和面到炸好半小时的时候,真的是解馋,没炸太多,出锅就有抢着吃的,在我的叫停中勉强拍了照片。

如果喜欢吃糯米类的东西的,一定不要错过这道小食,备好糯米粉,可以说是分分钟的时间就做好了,真的很好吃,要试试哦。

材料:糯米粉120克,面粉800克,开水160克,豆沙馅适量

做法:

1、将糯米粉和普通面粉混合均匀

2、用开水把面粉烫一下,边烫边搅拌成絮状


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